材料：（２👫人份量）
本菇🍄 200克
雞脾菇🍄 2隻
雞脾肉🍗 (去皮) 160克
蒜片🧄 1茶匙
油 2茶匙
蠔油🦪 1/2湯匙
薑絲 1/2湯匙
鹽 1/3茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
芡汁：
水 2湯匙
生粉 1湯匙
做法：
1. 雞肉洗淨切細塊，用鹽及胡椒粉調味；
2. 本菇及雞脾菇洗淨，雞脾菇切片；
3. 燒熱鑊，下油爆香蒜片及薑絲，再加入雞柳炒至七成熟；
4. 加入本菇及雞脾菇炒熟；
5. 加入鹽、胡椒粉及蠔油作調味，下生粉水埋芡，即成。